Egészséges ételek: energiaszelet recept videó

Az egészséges életmód egyik alappillére az egészséges mozgás. A másik a helyes étkezés: az egészséges ételek fogyasztása a testünk igényei szerint. Nem fogyókúra szerűen: folyamatosan. A harmadik a minőségi pihenés. Ezek együtt biztosítják testünk optimális karbantartását. Ha hatékonyak akarunk lenni, mindhárom egyformán fontos, egymást erősítve, egymást kiegészítve igazán célravezetőek. Ezért az óráimon nem csak tornázunk: igyekszem megosztani ezt az átfogó szemléletmódot.

Nem csak jóga, nem csak torna, inkább egyfajta egészség klub.

Ezért aztán itt a Jóga & Torna weboldalon is érintjük mindhárom témát.

A múltkor megosztottam egy energiaszelet receptet, amit a visszajelzéseitek alapján nagyon szerettetek.

Mivel rengeteg variációja van – tipikus egyszerű de nagyszerű, könnyen elkészíthető egészséges étel – gondoltam megmutatok még egy verziót, de most recept videó formájában, így talán pár elkészítéssel kapcsolatos kérdés is tisztázódik.

Energiaszelet recept videó:

Az alap energiaszelet recept

legalábbis amit én használok, így néz ki:

1 pohár zabpehely, vagy puffasztott amaránt

de választhatsz mást is, amit lisztesítünk, azaz ledaráljuk. Lehet kapni zabpehely lisztet is, sőt, van belőle gluténmentes változat, de tapasztalatom szerint helyettesíthető pl. amaránttal, a recept videóban is puffasztott amarántot használok, ráadásul le se darálom, és így is egyben maradt a szelet. Mondjuk én szeretem a picit nedvesebb energiaszeleteket, korábban a bolti változatokból is olyat választottam, amíg ki nem derült, milyen egyszerűen elkészíthető otthon is ez a szuper étrendkiegészítő.

1 pohár magféle

ízlés szerint. Dió, mandula, napraforgómag, lenmag, szezámmag, chia mag… ami épp van otthon 🙂 A magokat érdemes kb. 6 órára beáztatni, majd leönteni róla az áztatáshoz használt vizet. Így megszabadulunk a méreganyagoktól és segítjük az emésztést. Fontos megjegyezni, hogy olajos magokból az ajánlott mennyiség napi egy zárt marék. Az energiaszelet nem nasi, legyen bármilyen finom, nem ajánlatos benyomni az egész tepsivel 🙂 Benne van a nevében is: energiaszelet. Van benne bőven!

1 pohár aszalt gyümölcs

A videóban aszalt datolya szerepel de lehet bármi más is.

50 g zsiradék

Pl. kókuszszír, vagy bármi, ami a te diétádba, elveidbe belefér.

1 banán. Vagy körte. Esetleg alma.

Ha kimarad sincs nagy gond, bár a banán “ragasztónak” is hasznos, de a videós energiaszeletből pl. kimaradt. Mert megettem reggelire az utolsót… sorry, ez van 🙂

Ezeket jól összedolgozod, tepsi + sütőpapír, kisimítod 1 cm vastagra és késsel felszeleteled a kívánt méretre. Majd 180 C°-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt elkészül. Hagyd kihűlni, kész.

Az energiaszelet állagát is variálhatod

nem csak az alapanyagokat. Minél vékonyabb, kisebb, annál kekszesebb, ropogósabb lesz. Ha vastagabbra hagyod, puhább lesz és morzsolódósabb. Vigyázz, ha túl nagyra hagyod, könnyebben szétesik. De nyugodtam kísérletezd ki a te saját kedvenc verziódat.

Ha a sütőből kivéve úgy ítéled meg, hogy túl nedves, a lezárt sütőben száríthatod még egy kicsit. Megint csak vigyázz, különben könnyen energia morzsa lesz belőle. Legfeljebb kieszed zacskóból, kanállal. Közepesen gusztusos.

Régebben képes voltam grammra kimérni a szeleteket, 30 és 50 grammos méretben, hogy pontosan tudjam adagolni. Talán ez kissé túlzásnak hangzik, de ha te is ilyen maximalista pepecselős szőrszálhasogató vagy, tudd: én megértelek! 😉

Mire jó az energiaszelet?

Ha felborul a napirended, jó ha van nálad: megeszel egyet-kettőt és már meg is mentett egy kényszerből elkövetett csalós kajálástól. Simán kihúzod vele, amíg rendes ételhez jutsz. Az energiaszelet akkor is frappáns, ha sűrű és akciódús a programod, pl. munka után egyből mennél mozogni és kellene egy kis extra energia, lehetőleg a bekajáltság érzése nélkül (inkább épüljön be, amit beviszel, mint hogy viszontlásd edzés, futás, jóga stb. közben…)

Persze készen is kapható energiaszelet, müzli, fehérje szelet (és még ki tudja, milyen néven futnak), de

amit magadnak készítesz, abban tuti az van, amit beletettél

Nincs rejtett kerülendő adalék, ami nincs a csomagoláson, mert nem érte el a mennyisége a feltüntetésre kötelező határértéket. Esetleg olyan hű de tudományos néven kerül rá, hogy véletlenül se essen le, hogy mi az.

Az egészséges életmód azt is jelenti, hogy felelősséget vállalsz a tested üzemanyagáért

Magyarul egészséges ételeket eszel. Egy dolog a rendszeres mozgás – hajaj, nem is kis dolog, gratulálok, ha már eljutottál odáig, hogy a mindennapjaid része az egészséges testmozgás!  De a minőségi egészséges ételek azok, amikből minőségi energiához, minőségi építőanyaghoz jut a tested – és ami a minőségi pihenés miatt is alapvető.

Végül egy kis bíztatás, ha még újonc vagy a “biztos, ami biztos, én készítem el az ételem” világában: hidd el, ha én meg tudom csinálni, neked is menni fog! 🙂